![\"\"](\"http:\/\/www.castromunicipio.cl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/ELIANA-CAICHEO-200x300.jpg\")
Con la publicaci\u00f3n esta ma\u00f1ana de la \u00faltima c\u00e1psula audiovisual que conten\u00eda la receta de c\u00f3mo hacer una cazuela de choritos con acelga, preparada por la vecina de Nerc\u00f3n, Eliana Caicheo, finaliz\u00f3 el in\u00e9dito festival itinerante de sopas, caldillos y cazuelas, instancia organizada por la Direcci\u00f3n de Cultura y Turismo de Castro Municipio a trav\u00e9s de su oficina de turismo.<\/p>\n
As\u00ed, entre el 6 de julio y el 31 de agosto, durante cada jornada de lunes una vecina de la comuna de Castro, amante de la cocina y de forma desinteresada, se traslad\u00f3 hasta diferentes sedes vecinales a poder compartir sus saberes, plasmando en un platillo todo el sabor tan caracter\u00edstico de la gastronom\u00eda chilota, el cual posteriormente se transform\u00f3 en una c\u00e1psula audiovisual que cada jueves se difund\u00eda por las redes sociales del municipio buscando hacer que las familias se conecten con el pasado alrededor de la cocina.<\/p>\n
En este sentido, el director de Cultura y Turismo del municipio castre\u00f1o, Miguel S\u00e1nchez, mencion\u00f3 que \u201cqueremos agradecer enormemente la participaci\u00f3n de cada una de las nueve cocineras que estuvieron al frente de las preparaciones que se realizaron a trav\u00e9s de este festival itinerante de sopas caudillos y cazuelas. La verdad es que estamos muy satisfechos con la respuesta que se logr\u00f3 dar en esta tremenda iniciativa que naci\u00f3 en tiempos de pandemia y que buscaba por una parte rescatar y poner en valor recetas tan tradicionales de nuestra gastronom\u00eda chilota, y por otro lado ten\u00eda un componente social que significa poder entregar estas preparaciones que se realizaban a diferentes sectores por los cuales anduvimos itinerando\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n\n